มีผู้อ่านข่าวนี้แล้ว 1380 ครั้ง
นายธีรพล ขุนเมือง อดีตอธิบดีกรมพัฒนาฝีมือแรงงาน ในฐานะกรรมการสภามหาวิทยาลัยผู้ทรงคุณวุฒิ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ (มทรส.) เปิดเผยว่า มทรส.นอกจากมีการจัดการเรียนการสอนมุ่งเน้นให้นักศึกษาเป็นนักปฏิบัติที่เป็นคนดี มีความรู้ รักสู้งานแล้ว ยังมุ่งเน้นให้มีการพัฒนาขีดความสามารถในการบริการวิชาการและถ่ายทอดเทคโนโลยีสู่ชุมชนเพื่อสร้างและพัฒนางานด้านวิจัยเพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของประเทศด้วย และจากการรายงานในที่ประชุมสภามหาวิทยาลัย เมื่อวันที่ 10 ก.พ.64 ที่ผ่านมา
โดย ผศ.พาขวัญ ทองรักษ์ คณะเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร แจ้งว่า มทรส.ส่งเสริมให้มีการจัดตั้งโครงการหมู่บ้านวิถีวิทย์กุ้งก้ามกรามองค์รักษ์ ตำบลองค์รักษ์ อำเภอบางปลาม้า จังหวัดสุพรรณบุรี ซึ่งเป็นพื้นที่เลี้ยงกุ้งต่อเนื่องมาประมาณ 30 ปี ในพื้นที่ 10,000 ไร่ แต่ต้องประสบปัญหาหนี้สิน จากการขาดทุนสะสม ต้นทุนการเลี้ยงสูงและได้รับราคากุ้งที่ไม่เป็นธรรมด้วย จึงร่วมกับคณาจารย์และนักศึกษาเข้าไปให้ข้อแนะนำโดยใช้เทคโนโลยี นวัตกรรมไปปรับใช้โดยเฉพาะการใช้เทคโนโลยีการเลี้ยงกุ้งให้โตเร็ว ปลอดโรค อัตราการรอดตายสูง ลดต้นทุนการผลิต พร้อมๆ กับการแปรรูปเพิ่มมูลค่ากุ้งก้ามกรามกุ้งขาวที่มีขนาดเล็กและเสียหายระหว่างการเลี้ยง และการจำหน่าย นำมาผลิตเป็นน้ำพริกกุ้งเมืองเหน่อ อาทิน้ำพริกเผาผัดกุ้ง น้ำพริกกุ้งสมุนไพร โดยมีเกษตรกรเข้าร่วมโครงการ 37 ราย พื้นที่เลี้ยงกุ้ง 460 ไร่ และจัดให้มีการบริหารจัดการกลุ่มเป็นกลุ่มเลี้ยงกุ้ง กลุ่มแปรรูปกุ้ง และกลุ่มซื้อขายกุ้ง
นายไพศาล บุรินทร์วัฒนาอธิการบดี มทรส.กล่าวเพิ่มเติมว่า จากการดำเนินงานโครงการระยะ 1 ปีที่ผ่านมา สามารถลดการผูกขาดทางการตลาดได้มากกว่า 30% เกษตรกรมีการรวมกลุ่ม รวบรวมผลผลิตจากสมาชิกออกไปจำหน่าย มีเงินหมุนเวียนในระบบการซื้อขายกุ้งของกลุ่มมากกว่า 3 ล้านบาทต่อเดือน (จากเดิมไม่มีเลย) ลดการสูญเสียจากการเลี้ยง มีผลิตภัณฑ์แปรรูปจากกุ้งมีตราสินค้า บรรจุบรรจุภัณฑ์เหมาะสม สร้างรายได้เพิ่ม ลดหนี้สิน ทำให้เกษตรกรมีคุณภาพชีวิตที่ดีมีความสุขมากขึ้น ลดความกังวลและเกิดการปรับตัว สามารถแก้ไขปัญหาด้วยตนเอง ประการสำคัญภายใต้โครงการนี้ นอกจากเกษตรกรได้ประโยชน์ดังที่กล่าวแล้ว นักศึกษายังได้ร่วมในการออกแบบสร้างตราสินค้าออกแบบฉลากเลือกใช้บรรจุภัณฑ์ให้เหมาะสม นำเทคโนโลยีมาร่วมใช้งานจริง เป็นการเรียนรู้การปฏิบัติจริง ทำให้ มทรส.เป็นแหล่งเรียนรู้ด้านวิชาชีพและเทคโนโลยีอย่างแท้จริง ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ที่สำคัญของมหาวิทยาลัย
มีผู้อ่านข่าวนี้แล้ว 1380 ครั้ง
